복을 부르는 정월 대보름 나물 5가지 ㅣ 건강 챙기는 보름 묵나물 5가지 l 질긴 무청 시래기 보들보들하게 만드는 방법

복을 부르는 정월 대보름 나물 5가지 ㅣ 건강 챙기는 보름 묵나물 5가지 l 질긴 무청 시래기 보들보들하게 만드는 방법 ☘재료(말린 묵나물 데치기) -말린 애호박(60g) -굵은소금(소량)(말린 애호박 데치는데 사용) -말린 고구마순(25g) -말린 구지뽕순(30g) -말린 취나물(50g) -미리 데친 무청 시래기(200g) ☘재료(애호박나물)(밥숟가락, 커피 숟가락 기준) -불린 애호박(190g) -아보카도유 또는 식용유 -다진 마늘(1T 정도) -새우젓(8g, 1/2T 정도) -올리고당(1/2T 정도) -대파 적당량 -다시다 작은 1T -집 간장(1/2T, 작은 2T) -생수(100ml)(또는 다시마 육수) -참기름 적당량 -깨소금 적당량 ☘재료(고구마순 나물)(밥숟가락, 커피 숟가락 기준) -불린 고구마순(120g) -아보카도유 또는 식용유 -다진 마늘(수북이 1T) -올리고당(1T 정도) -대파 적당량 -다시다(작은 1T) -집 간장(10g, 1T 정도) -생수(200ml)(또는 다시마 육수) -참기름(1T 정도) -깨소금(1T 정도) ☘재료(취나물)(밥숟가락 기준) -불린 취나물(200g) -아보카도유 또는 식용유 -다진 마늘(수북이 1T) -올리고당(1T 정도) -대파 적당량 -다시다(1/3T 정도) -집 간장(10g, 1T 정도) -생수(300ml)(또는 다시마 육수) -참기름(1T 정도) -깨소금(1T 정도) ☘재료(구지뽕순 나물)(밥숟가락 기준) -불린 취나물(120g) -아보카도유 또는 식용유 -다진 마늘(1T 정도) -올리고당(1/2T 정도) -대파 적당량 -다시다(1/3T 정도) -집 간장(1/2T 정도) -생수(100ml)(또는 다시마 육수) -참기름 적당량 -깨소금 적당량 ☘재료(무청 시래기나물)(밥숟가락 기준) -무청 시래기(200g) -아보카도유 또는 식용유 -다진 마늘(수북이 1T 정도) -집 된장(20g, 1/2T 정도) -집 간장(6g, 1/2T 정도) -올리고당(1T 정도)(저는 잊고 안 넣음, 취향대로 넣기) -대파 적당량 -다시다(1/3T 정도) -생수(300ml)(또는 다시마 육수) -참기름 적당량 -깨소금 적당량 ★팁(tiP) 정보 등  말린 나물은 미리 하루 전날 미지근한 물에 담가 불려도 좋고, 직접 삶아 사용해도 좋아요 (또는 불려 판매하는 것을 구매해 사용해도 좋음)  무청 시래기는 줄기 껍질을 벗겨 사용하면 부드럽고 좋아요 (무청 시래기를 더 부드럽게 하려면 압력솥에 삶아 사용해도 좋음)  크기와 길이가 크고 긴 나물은 먹기 편하게 잘라 사용합니다  나물 볶는데 발연점이 낮은 참기름 또는 들기름 대신 아보카도유나 식용유를 사용했어요 (마지막에 참기름으로 맛을 내줍니다 )  나물 볶을 때 생수나 다시마 육수를 많게 적게 취향대로 넣어 꼬들꼬들 또는 부드럽게 만들면 좋아요 #나물요리 #나물반찬 #반찬 오늘도 시청해 주셔서 고맙습니다 9독, 좋아요, 알람 고맙습니다 다음 영상에서 또 만나요 🚫 무단 도용을 금지합니다