코다리조림 이렇게 만들어야 맛있다! 깊고 진한 양념 비법. Braised Half-dried Pollack

오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 코다리조림 레시피를 소개할게요! 쫄깃하고 감칠맛 넘치는 코다리와 매콤달콤한 양념이 만나 밥도둑이 되는 맛있는 요리랍니다 냄비 하나로 쉽게 만들 수 있고, 온 가족이 좋아하는 인기 메뉴예요! Today, I'm going to introduce you to a braised half-dried pollack recipe that you can easily make at home! It's a delicious dish that combines chewy and savory nose legs with spicy and sweet seasoning to become a rice thief It's easy to make with just one pot, and it's a favorite menu item from the whole family! 재료 코다리 4마리 무 1/3쪽 양파 1개 대파 1줄 청, 홍고추 1개씩 다시마 1장 양념 간장 3T 물 300ml 고춧가루 6T 매실청 2T 맛술 1T 간마늘 1T 간생강 1/2T 통깨 1 코다리는 지느러미를 자르고 깨끗이 씻어 주세요 2 무는 반으로 갈라 1 5cm 두께로 썰어 주세요 3 양파는 채 썰고 대파는 3cm 길이로 자르고 청,홍고추는 어슷 썰어 주세요 4 냄비에 물 300ml와 무, 간장 3T, 다시마 넣고 무를 삶아 주세요 5 고춧가루, 매실청, 맛술, 간마늘, 간생강으로 조림 양념장 만들어 주세요 6 팬에 식용유와 들기름 1T씩 두르고 코다리를 노릇하게 지져 주세요 7 노릇하게 지져지면 양파와 대파, 양념, 익혀둔 무 넣어 끓여 주세요 8 끓으면 이제부터 남은 양념 넣어 졸이다 고추 넣어 완성합니다 #코다리 #코다리조림 #건강한집밥