당근 케이크 만들기(최고로 맛도리인 촉촉한 당근 컵케이크!)│귀여운 당근모형 만들기 │마지팬│Carrot Cupcakes Recipe

당근케이크는 몇가지 포인트만 지켜주면 정말 맛도리인 당근케이크를 만들수있어요!그리고 당근케이크는 진짜 위에 얹어진 크림치즈가 진짜 맛있자나요?영상데로만 따라와주시면 실패없는 맛도리인 당근케이크를 맛보시게 되실꺼예요^^❤ ◾자세한 내용을 원하시면 더보기란을 이용해주세요💛 ◾구독과 좋아요 그리고 알림설정은 숙키에게 큰 응원이 됩니다 ◾4k(2160p)로 설정하시면 예쁜 고화질의 영상과 함께 하실수있습니다 ⭐ ◾당근을 갈아서 사용하실경우 꼭 물기를 꼬옥 짜서 사용하셔야해요 수분이 많기때문에 물기를 짜주지않으면 떡진케이크가 됩니다ㅠㅠ ◾모든 섞기의 과정은 너무 오래 섞지않습니다 오래섞게되면 글루텐이 생겨서 케이크가 질기고 단단해집니다 ◾설탕은 꼭 완전히 잘 녹여주셔야 해요 안그러면 케이크가 단단해집니다 ▶재료 (Mold size:5cm*7cm 높은머핀팬 6개 분량) -계란 2개(대란/실온) -흑설탕 100g(황설탕도 좋고,백설탕도 괜찮습니다 하지만 설탕의 색이 진할수록 케이크는 더욱 촉촉해집니다) -소금 1g -식물성 오일 90g -박력분 120g -베이킹파우더 3g -시나몬파우더 2g -당근 70g(물기를 꼬옥 짜준 무게) -호두 50g(잘게 부셔서 사용하세요) (크림치즈 프로스팅) -크림치즈 300g(실온) -설탕 25g -연유 25g (마지팬) -아몬드파우더 55g -슈가파우더 50g -물 2스푼(반죽이 질게되면 반죽이 끈적여서 모형을 만들기 힘들어지니 물을 꽉꽉채운 2스푼부터 넣지말고 살짝 덜차게 넣어가면서 상황을 보고 추가적으로 넣어주세요) -식용색소 (주황색, 초록색) (순서) (당근케이크 만들기) 1 계란,흑설탕,소금을 한볼에 넣고 4분간 휘핑해주세요 (설탕을 완전히 녹여주셔야 합니다) 2 식물성 오일을 넣고 1분간 더 휘핑해줍니다 3 가루류를 체쳐넣고 가루가 안보이면 섞기를 멈춰줍니다 4 체썬 당근과 호두를 넣고 골고루 섞어주세요 (마찬가지로 오래 섞지않습니다) 5 팬에 80%씩 팬닝해 주세요 6 오븐/컨벡션/스메그 160도에서 20~25분간 구워주세요 (각 오븐마다 사양이 다를수있으니 꼭 꼬치테스트를 해주세요) 7 잘 구워져나온 케이크는 바로 틀에서 분리시켜준후 완전히 식혀주세요 (크림치즈 프로스팅 만들기) 1 실온의 크림치즈를 부드럽게 풀어주세요 2 설탕과 연유를 넣고 골고루 잘 섞어주세요 3 사이즈 5cm 스쿱을 이용해서 케이크 위에 크림을 떠서 올려주세요 4 준비해둔 흑미쌀알과 마지팬으로 만든 코와 비스코프 쿠키로 케이크를 꾸며주세요(영상 2:38 초부터 참고해주세요) 5 완성입니다 정말 맛있으니 맛있게 드세용^^ (마지팬 만들기) *마지팬은 휴지가 있기때문에 젤 먼저 만들어서 냉장고에 보관시켜준후 케이크를 만들기 시작하시는게 좋아요^^) 1 아몬드파우더와 슈가파우더를 체쳐넣어주세요 2 물 2스푼을 넣고 가볍게 설렁설렁 섞어주세요 3 어느정도 섞였으면 손을 이용해 한덩어리로 만들어주세요 (이또한 힘을 꾹꾹 누르기보단 가볍게 눌러가며 한덩어리로 만들어줍니다) 4 랩핑을 하거나 봉투에 담아 1시간 휴지 시켜주세요 5 식물성색소 주황색과 초록색을 이용해 반죽해준후 모양을 만들어주시면 됩니다(영상 4:35 초부터 참고해주세요) ▷Your subscription and like is a big help to me Thank you♥ ▷For more detailed recipes please click on the down below ▷If you set the video to 4k(2160p) you can watch a prettier video!! ▶ Ingredients (Mold size: 5 cm × 7 cm ) -2 eggs (large egg/room temperature) -100g brown sugar (brown sugar is fine, white -sugar is fine) But the darker the sugar, the more moist the cake becomes ) -1g of salt - 90g vegetable oil - 120g of cake flour -Baking powder 3g -Cinnamon powder 2g - Carrot 70g - 50g of walnut (sliced) (Cream Cheese Frosting) -Cream cheese 300g (room temperature) -Sugar 25g - 25g of condensed milk (The last fan) -Almond powder 55g -Sugar powder 50g -2 spoon of water (If the dough is tough, the dough is sticky and it's hard to make a model, so don't add 2 spoonfuls of water, but add a little less after watching the situation ) - Food coloring (orange, green) oven/convection/smeg 160 degrees for 20~25minutes 시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*) (Thank you for watching) ▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요 (Please tell us the source when you use the recipe) ▶이 영상을 무단도용 2차편집및 재업로드를 금지합니다 (unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited) ▶예의없는 댓글은 통보없이 삭제합니다 (comments that are not polite will be deleted without notice) #당근케이크 #carrotcake #컵케이크 –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– [Video Source Support] Youtube channel "freeticon" : –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ---------------------------- Artist : 오늘의 일기 -----------------------------