근대된장국 : 구수하고 칼칼합니다!
재료 근대500g 소금1스푼(데칠 때) 된장50g, 고추장30g 멸치다시마 물1500ml 청양고추3개, 다진마늘1스푼 들깨가루30g, 액젓1/2스푼 *1스푼=10g 만들기 1 소금1스푼 넣고 물이 끓으면 근대를 넣고 뒤적이며 살짝 데칩니다 2 데친 근대를 찬물에 건져내어 두세 번 씻어줍니다 3 물기를 꼭 짠 근대를 먹기 좋은 크기로 잘라서 냄비에 담습니다 4 된장50g, 고추장30g을 넣고 조물조물 무쳐줍니다 5 미리 우려낸 멸치다시마 물500ml를 넣습니다 6 뚜껑을 덮고 간이 배이도록 자작하게 끓여줍니다 7 우려낸 멸치다시마 물1L를 넣고 다시 끓입니다 8 청양고추3개를 썰고 다진마늘1스푼과 같이 넣습니다 9 들깨가루30g넣습니다 10 액젓1/2스푼을 넣어 간을 맞추고 한소끔 끓여줍니다 #근대된장국 #근대된장국끓이기 #된장국
