태국재료 없이 만드는 초간단 쏨땀 레시피~!! 상콤 달콤 파파야보다 더 맛나요 ^..^

태국 요리 쏨땀 너무너무 맛있죠~ 근데 막상 집에서 만들려면 그린파파야, 피쉬소스 구하기가 어렵고 가격도 비싸요 그래서 저렴하고 구하기 쉬운 콜라비와 까나리액젓으로 대체해서 만들어 봤는데, 와 파파야로 만든 것보다 더 맛있더라구요~!! 👍 레시피는 엄청 간단해서 꼭 만들어 보셨으면 좋겠습니다~ 강추~~~ ^ ^ 아래 레시피를 참고하세요~~ #태국요리 #쏨땀 #쉬운요리 *콜라비 쏨땀 레시피* *재료: 콜라비 반개(주먹만한 크기150~200g정도), 당근 반개, 방울토마토 한줌(8알), 설탕 2큰술(태국 레시피는 팜슈거를 사용합니다), 땅콩 1큰술, 통마늘 3개, 태국고추 4개, 라임즙 2큰술(레몬즙으로 대체가능), 건새우 6개(생략 가능), 고수(취향에 따라 사용) 까나리액젓 4큰술(멸치액젓으로 대체가능, 태국 레시피는 피쉬소스를 사용합니다) 1 감자칼로 콜라비와 당근 껍질을 벗겨주세요 (콜라비 손질하는법은 영상을 참고해주세요 ) 2 손질한 콜라비와 당근을 채썰어 주세요 이 때 채칼을 사용하시면 시간이 더욱 단축돼요 방울토마토는 4등분 으로 잘라 준비해주세요 3 절구에 딱딱한 땅콩부터 태국고추, 건새우(생략가능), 통마늘,을 넣고 적당히 빻아주세요 4 그 후 설탕(또는 팜슈거)을 넣고 섞어주세요 5 액체 재료를 넣어주세요 까나리액젓, 라임즙(또는 레몬즙)을 넣고 섞어주세요 6 썰어둔 콜라비와 당근을 넣고 살짝 빻아주세요 중간중간 뒤적여주시고요 빻을때는 너무 세지않게 더덕구이 할때 더덕 빻듯이 해주세요^^ 7 준비한 방울토마토 2/3정도 넣고 살살 빻아주세요 남은 방울토마토는 토핑으로 올릴거에요 8 고수는 호불호가 있는거라 개인 취향껏 준비해주세요 넣는다면 더욱 현지 음식에 가깝겠죠? 9 시간이 지나면 무생채처럼 국물이 자박해지니 납작한 접시 보다는 옴팍한 그릇에 담아주세요 10 쏨땀을 만드셨다면 오늘은 삼겹살이 준비돼 있어야합니다 ㅎㅎㅎ 생각외로 너무 잘 어울리거든요 ~ 기름진 음식을 드실때 쏨땀 만들어 드셔보세요~ 강추~