혼돈의 홈카페에서 클레버 한 잔 (♩=500) (미스터 클레버)

♬추출 레시피 ♩사용한 추출도구 : 칼리타 웨이브 155 스테인레스 드립퍼 (1-2인용) ♩사용한 원두 : 엘살바도르 샤스타 SHG ♩로스팅 정도 : 강배전 / 2차크랙 극초반 / 아그트론 45 / Moderately Dark / Full City ♩디게싱 정도 : 6일차 ♩분쇄도 :  디팅 KR 804 기준 “8” (일반적인 핸드드립 보다 더 굵게) ♩사용한 원두량 : 25g (분쇄기준) ♩사용한 물량 : 뜸 0g / 1차 붓기 200g / 2차 붓기 100g ♩사용한 물온도 : 95도 ♩물줄기 높이와 굵기 : 영상 참고 ♩총 커피추출량 : 240g ♩총 추출시간 : 침지 3분 + 추출(여과) 50초 ♩물 희석량 : 0g ♬추출순서 1 클레버 드립퍼에 분쇄한 원두 25g을 담고 좌우로 살살 흔들어 평행을 맞춘다 2 뜸단계 없이 200g 의 물을 큰원을 그리며 회전하며 부어준다 3 1분뒤 수저를 이용해 10초 동안 전체적으로 섞어준다 (교반한다) 4 100g 의 물을 가볍게 회전하며 추가로 부어준다 5 2분동안 더 침지한다 6 추출을 진행하고 완성된 커피를 맛있게 마신다 ♬추출팁 *어려울게 전혀없다 타이머를 잘 보면서 진행하면 된다 *침지형 드립퍼의 경우 분쇄도가 생명으로 물빠짐 속도와 전체 추출시간을 비교하며 조절해준다 ♬코멘트 굉장히 깔끔한 쓴맛이 좋은 추출법으로 부드러운 너트함과 약간의 쓴맛이 조화되어 가볍게 마시기 좋은 커피다 ♩원두구매 : ♩SNS : ♩Blog : ♩Youtube : #Shorts #미스터클레버 #홈카페