국물 맛이 끝내주는 바지락 된장찌개! 맛있게 끓이는 방법 (난이도★) | 남보라레시피

#바지락 #바지락된장찌개#된장찌개#찌개 00:00 인트로 00:15 인사 & 요리소개 00:55 재료소개 2:25 바지락 해감하기 3:14 재료손질 5:01 된장찌개 끓이기 7:18 완성~ 맛있게 먹기👧 👩‍🍳바지락 된장찌개 RECIPE💕 🌿재료 물 1리터, 된장찌개 2큰술, 간마늘 1/2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 육수팩 2개, 애호박 1/3개, 감자1/2개, 양파 1/4개, 두부 반모, 청양고추 2개, 파1/2개, 바지락 200g 🍳만드는 법 1 물 1리터에 육수 팩을 넣고 20분 정도 끓여서 육수를 진하게 우려낸다 2 애호박, 감자, 양파, 두부, 청양고추, 파는 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 둔다 3 바지락은 해감해서 준비한다 4 육수가 충분히 우려나면 육수팩을 건져내고 된장, 간마늘, 고춧가를 넣고 끓여준다 이때 간이 심심하면 국간장으로 간을 맞춘다 5 국물에 감자→ 애호박→ 바지락, 양파, 파, 청양고추, 두부 순으로 넣고 야채가 익을 때까지 끓여 완성한다 💧바지락 해감법 1) 바지락은 흐르는 물에 깨끗히 씻는다 2) 물 1 5리터에 소금 3큰술, 식초 2큰술을 넣고 해감물을 만들고 바지락을 넣어준다 이때 바지락을 채에 넣어 해감해주면 뱉어낸 뻘이 분리가 되어 더욱 깔끔하게 해감이 된다 3) 바지락 위에 숟가락을 올리고 검은 봉지나 호일로 빛을 차단한다 4) 2시간 정도 충분히 해감해 준뒤 깨끗히 씻어 준비한다 오늘도 맛있게 드세요❣️🙆‍♀️ 🛍️Product ▶️칼: 산도쿠 부엌칼 중식도▶️ ▶️된장: 해찬들 바지락 꽃게 된장 ▶️ ▶️육수팩: 전통애 육수팩 ▶️ ▶️도마: 에피큐리언 사이즈 중 ▶️ "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다 " 📩 namboradori@gmail com º #남보라레시피#남보라요리#남보라#레시피