향긋한 『굴국』과 감칠맛 폭발 『어리굴젓』 만드는 방법,그리고 『굴세척법』의 정석까지!

안녕하세요 맛팩토리 입니다 요즘 굴 이 나오는 계절이라 굴을 이용해서 굴국과 어리굴젓을 준비했습니다 조미료 넣으시는 부분에서 나는 미원 못먹어요~ 하시는 분들 참치액은 드시더라구요 참치액 넣으시면 되요 참치액도 L글루탐산 나트륨인 조미료거든요 대신 소금 양은 줄이시고요 전 외식하는 맛을 내기 때문에 똑같이 하려면 조미료 넣으시고요 조미료 싫으신 분들은 빼시면 됩니다 어리굴젓 재료 굴1kg 무 250g 물엿 2T 왕소금 1T 고춧가루 10T 마늘 2T 생강 1t 깨소금2T 미원 1/4t 세척시 소금1T 무절임 1t 굴탕재료 굴 250g 물500ml 마늘1t 왕소금1t 표고버섯1개 미나리5 줄 대파 조금 미원 한꼬집 계량스푼기준 1T=15ml 1t=5ml 1/2t=2 5ml 1/4t=1 25ml 250ml =1 컵 125ml =1/2컵 80ml =1/3컵 60ml =1/4컵 이 영상의 저작권은 맛팩토리에 있습니다 저작권자의 허락없이 무단으로 도용할 경우 저작권법에 의해 법적 처벌을 받을 수 있습니다 #굴국 #맛팩토리 #어리굴젓 #굴세척법