태국대표요리 #똠양꿍 만들기 #레시피

똠양꿍은 사실상 조미료와 향신료향 맛에 건더기로 결국은 버섯+새우라서 약간 시큼한 짬뽕느낌이라 볶음밥에 먹으면 맛있어요 코스트코 한우물 냉동새우볶음밥 추천!! 냉동새우 해동해서 꼬리부분만 넣고 기름내도 충분해요 어차피 칠리페이스트에 새우가루 들어가 있고 치킨스톡으로 육수만드니 새우향만 좀 내주는거에요 처음 피시소스 2큰술은 피시소스 1큰술 + 참치액 1큰술로 대체하면 더 맛있는거 같기도해요 갈랑가 카피르라임잎 레몬그라스 라임쥬스 이런건 쿠팡에서 세트로 많이 팔아요 다 잘라서 소분냉동하면 여러번 그때그때 꺼내서 쓰기 편해요 코코넛밀크는 넣으면 좋긴한데 대용량이라 상하기 쉽고해서 휘핑크림이나 우유로 대체해서 써도 크게 차이는 없는거같아요 물론 코코넛향은 안나겠지만 고수도 대파로 대체했는데 고수 사도 빨리 썩고 그래서 대파로 썼어요 쑥갓 넣어도 비슷한 느낌 물론 고수 넣으면 동남아 느낌나서 더 리얼같죠! 레몬쥬스보단 라임쥬스 넣은게 더 낫긴해요 근데 라임쥬스 떨어짐 라임쥬스 쿠팡데서 사면 엄청 싸서 사시는거 추천! 함량 확인하고 높은걸로 사세요