내손내만 쫄깃한 감자수제비 레시피

'이것'만 바꿔도 쫀득한 반죽이 될 수 있어요!🙃😊 비오는날 감자수제비와 감자전에 막걸리 한잔을 드셔보세요 :) ⬇⬇⬇⬇ 레시피 ⬇⬇⬇⬇ - 재료 - 감자, 애호박, 양파, 대파, 후추, 멸치육수, 국간장, 소금, 밀가루, 계란, 뜨거운물, 종이컵, 볼 - 요리법 - / 밀가루 반죽 / 1 적정량(영상에서는 두컵 반 종이컵 사용하였습니다)의 가루와 계란 한개를 톡 깨트려 뜨거운 물을 넣어준다 ( '뜨거운물' 을 넣으면 반죽이 더 쫄깃해집니다) 2 밀가루를 잘 섞으며 주물러 준 다음 저온 숙성을 위해 냉장고에 30분 정도 넣어 숙성 시켜줍니다 3 감자, 애호박, 양파, 대파를 잘 썰어줍니다 4 멸치 육수를 내어 줍니다 5 육수가 끓으면 감자를 넣어줍니다 6 감자가 어느정도 익으면 양파, 애호박, 대파 등 야채를 넣어줍니다 7 야채를 넣고 냉장고에 숙성 시켜둔 수제비 반죽을 꺼내어 먹기 편한 크기로 알맞게 잘 찢어서 넣어줍니다 8 수제비 반죽이 잘 익도로 중-강불로 잘 끓여줍니다 쫄깃한 감자 수제비 완성!!