(손반죽) 소금빵 (시오빵) 만들기 Salted Butter Rolls Recipes

한국에서 유행(?)하고 있는 소금빵 대열에 조금 늦게나마 합류해 보았어요! 이름도 비주얼도 너무 귀여운 소금빵! 손반죽으로도 예쁘게 만들어 보아요 :) [ 재료 ] 약 13개 분량 - 강력분 300g - 박력분 100g - 소금 5g - 인스턴트 드라이 이스트 7g - 설탕 20g - 미지근한 물 250ml - 우유 50g (실온) - 무염버터 15g (실온) - 필링용 가염버터 110g - 토핑용 굵은 소금 - 계란물+우유소량 [ Ingredients ] - bread flour 300g - cake flour 100g - salt 5g - instant dry yeast 7g - sugar 20g - lukewarm water 250ml - milk 50g (room temp ) - unsalted butter 15g (room temp ) - salted butter 110g (for filling) - coarse salt - egg wash