추석에 초간단 우엉잡채 / 3가지 재료로 특별한 잡채완성 / 가성비재료로 추석잡채 / 비건잡채 /

@Hi_Apron 올 여름 무더위에 식재료 가격이 고공행진입니다 당근이 1개 2천원, 시금치는 1단에 7천원, 뭐하나 저렴한 식재료가 없는 상황,, 명절이면 여러가지 식재료를 단짠양념에 볶아내는 잡채가 없으면 좀 서운하죠 그래서 준비했습니다 건강 뿌리채소인 우엉과, 오이고추, 당면 3가지 재료로 만드는 잡채 만들어보세요 ※ 연희동 앞치마 레시피 우엉잡채 (2~3인분) 자른당면 100g, 물 3컵 , 양조간장 2큰술, 오일 약간 우엉 100g, 국간장 1작은술, 조청 1작은술, 오이고추 3개 잡채 양념 - 설탕 1작은술, 양조간장 1/2큰술 , 다진마늘 1개, 다진파 2큰술 통깨 1작은술, 참기름 1작은술 ( 후추는 취향에 따라 ) 1 당면은 30분간 물에 불린 후 끓는 간장 물에 5분 정도 삶은 후, 기름두른 팬에 볶는다 2 오이고추는 채썰어 볶아놓고, 우엉은 채썰어 볶다가 국간장과 조청을 넣어 간이 잘 배게 볶아둔다 3 양념장을 잘 섞어서 잡채 재료와 잘 섞은 후 통깨와 참기름으로 마무리