[아란레시피] 집에서 명랑핫도그 만들기! 감자통모짜(Korean-style hot dog )

✔️비즈니스 메일 : aran_recipe@naver com ✔️인스타그램 @aran_recipe (바로가기 : ✔️클래스101 [현직 요리강사가 알려주는 1인분 힐링레시피] (바로가기 : 안녕하세요! 간식거리로 좋은 명랑핫도그 집에서 만들어 봤어요! 제가 제일 좋아하는 감자통모짜입니다! 재료 : 강력분 220g, 소금 5g, 설탕 30g, 이스트 6g, 달걀 1개, 물 250ml, 냉동감자튀김, 빵가루, 통모짜렐라 1 강력분에 소금,설탕, 이스트를 넣어주세요 이때, 이스트는 소금 설탕과 닿으면 발효가 제대로 이루어 지지 않으니 이스트는 소금 설탕과 닿지 않게 밀가루로 먼저 잘 코팅해주세요 이스트와 가장 먼저 닿는 가루가 밀가루여야 하고 그 후부터는 자유롭게 섞으셔도되요 2 계란과 물을 넣고 잘 반죽해주시고 실온에서 자연발효 시켜주세요 (보통 2~3시간 잡아야 하는데, 전 더운 여름에 했더니 한시간도 안걸렸어요 가장 정확한건 시간보다는 처음보다약 두배정도가 되도록 부풀었는지의 정도로판단하세요!) 3 기호에 맞게 소시지 혹은 치즈를 준비하신 후발효된 반죽에 너무 두껍지 않게 바르시고 냉동감자와 빵가루를 가볍게입혀주신 후 튀겨주세요 4 기호에 맞게 설탕 혹은 케찹,머스타드 등 다양하게 드세요!