촉촉쫀쫀바삭 식감천재 카라멜팝콘 쿠키 만들기 : Caramel cookie recipeㅣ오데 O'de
#캐러멜팝콘 #캐러멜쿠키 #caramelcookie #caramel popcorn *화질을 1080p 로 설정하시면 더 깔끔하게 보실 수 있습니다 *레시피를 무단도용, 클래스 수업, 영상재편집, 2차가공을 금지합니다 *레시피를 소셜네트워크에 사용시 출처와 유튜브 링크를 함께 기재하여주세요 베이킹을 사랑하는 오븐을데워요 입니다:) 제 레시피가 유익하셨다면 좋아요와 구독, 알림설정 부탁드려요 감사합니다 🕊 안녕하세요 여러분:) 일주일동안 다들 평안하셨나요? 오늘은 영화를 보면서 먹어야할거같은! 캐러멜팝콘🍿 쿠키를 준비해봤어요 :) 저는 사실 팝콘을 즐기지 않는 타입이지만, 영화관에서 나는 팝콘 향기를 정말 좋아해요 (이거 뭔지 아시나요 ?ㅋㅋㅋㅋ) 가끔씩 영화를 보면서 먹는 캐러멜팝콘은 행복 그자체잖아요! 씨유에서 파는 팝콘이 눈에띄길래 먹어보다가 이거다 싶어서 만들어봤는데, 쿠키에 캐러멜시럽을 넣어 향긋하고 달달하면서 데코로 올라간 팝콘의 식감이 정말 좋더라구요 식감천재 쿠키! 🤎 아아랑 찰떡궁합인 캐러멜팝콘쿠키로 힐링하세요:) 🏷 🧈Cookies 무염버터 Unsalted butter 110g 계란 Egg 1ea 터비나도 Turbinado 40g 설탕 Sugar 30g 소금 Salt 2g 카라멜 시럽 Caramel syrup 35g 바닐라 익스트랙 Vanilla extract 2g 아몬드 가루 Almond powder 40g 박력분 Cake flour 190g 베이킹 파우더 Baking powder 2g 베이킹 소다 Baking soda 1g 🍯Caramel sauce 생크림 Whipped cream 100g 무염버터 Unsalted butter 10g 설탕 Sugar 90g *사용한제품 (파트너스 활동으로 일정 수수료를 제공 받을 수 있음) -앵커버터( ) -생크림 ( ) -터비나도 ( ) -아몬드가루 ( ) -바닐라익스트렉 ( ) -베이킹파우더 ( ) -베이킹소다 ( ) -캐러멜프레첼팝콘 ( 씨유편의점 ) -구떼주걱 ( ) -핸드믹서 ( ) ——————————————————————— 밑부분의 주의사항을 먼저 꼭! 확인해주세요- 👩🏻🍳 🍯Caramel sauce 1 냄비에 설탕을 부은 뒤 약불로 설탕을 녹여주세요 2 설탕을 녹일때에 잘못녹이면 덩어리가 질 수 있으니 주의하며 녹여주세요 3 설탕이 완전히 녹아 원하는 색이 되었으면 실온에 꺼내둔 생크림을 나누어 넣어가며 섞어주세요 4 생크림을 섞은 후 불을 꺼주시고, 버터를 넣어 녹여가며 섞어주세요 5 완성된 캐러멜소스를 그릇으로 옮겨 식혀주세요 🧈Cookies 1 차가운버터를 볼에 담아 핸드믹서로 큰덩어리가 없어질정도로만 풀어주세요 2 설탕과 소금을 넣어 잘 섞어주세요 3 실온에 꺼내둔 계란과 바닐라익스트렉을 넣고 섞어주세요 4 완전히 식은 캐러멜소스를 넣어 섞어주세요 5 가루류를 체쳐 넣고 주걱으로 11자를 그리며 반죽을 한덩어리로 만들어주세요 6 완성된 반죽은 랩핑하여 1시간 이상 냉장휴지 하여 주세요 7 휴지가 끝난 반죽을 8조각으로 소분하여 주세요 8 소분한 반죽을 동그란 모양으로 성형하여 주세요 9 180°C 15-16분 구워주세요 10 다 구워진 쿠키는 팬채로 한 김 식힌뒤 식힘판으로 옮겨 완전히 식혀주세요 11 캐러멜팝콘과 준비해둔 캐러멜소스를 짤주머니에 담아 준비해주세요 12 쿠키위에 캐러멜소스를 얇게 짜올려주세요 13 소스위에 캐러멜팝콘을 가득 올려주세요 14 팝콘위에 캐러멜소스로 얇게 데코하여주세요 15 완성된 쿠키는 캐러멜소스가 굳을 수 있도록 냉장실에 넣어주세요 📍오븐은 항상 15분 이상 미리 예열하여 주세요 📍차가운버터를 사용하는 반죽은 계란을 넣어 섞을때 분리되는것처럼 보일 수 있어요 저처럼 2-3번 볼을 정리하여 휘핑을 빠르고 짧게 반복 해주시면 분리되지 않아요 :) 📍캐러멜소스를 만들때, 생크림을 넣는순간 열기가 확 올라오기때문에 화상에 주의하셔야해요! 📍포장하실때는 팝콘 위를 비닐로 덮은 후, opp봉투에 넣어 포장해주시면 되어요 📍팝콘을 데코로 올리기때문에 당일 드시는게 아니면 눅눅해질수가있어요! 당일 섭취하시고 남은 쿠키는 냉동보관하시고, 드시기 전 10-15분 자연해동 해서 드시는걸 추천드려요 :) ———————————————————————
