고등어조림, 비린내 없애는 간단한 비법! 이 양념장 하나면 갈치, 병어, 가자미 모두OK~입에 착착붙는 고등어무조림 황금레시피 Spicy braised mackerel

고등어조림 맛보장 레시피!!! 무에도 고등어에도 양념이 쏙쏙!! 감탄할 정도로 맛있는 고등어조림 황금레시피입니다~ 비린내를 확~잡아주는 비법과 감칠맛이 끝내주는 생선조림 양념장 만드는법! 이 양념장 하나면 고등어, 갈치, 병어, 가자미조림에도 활용가능합니다~ 저만 알기엔 너무 아까운 생선조림 정착용 레시피! 여러분도 맛있게 만들어 드세요~ 재료 / 고등어 2마리, 무 400g, 대파 1/3대, 양파 1/2개, 청,홍고추 각 2개씩, 멸치다시물 500ml, 진간장 4큰술, 고춧가루 4큰술, 맛술 4큰술, 고추장 1큰술, 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 1큰술(혹은 생강가루 1/2작은술), 후추약간 1 고등어를 깨끗이 씻어 준비해요 2 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어두어요 3 무는 도톰하게 부채꼴 모양으로 썰고, 양파, 대파, 청,홍고추도 어슷 썰어 준비해요 4 냄비에 무를 깔고 양념장 1/2과 멸치 다시물을 넣어 15분간 끓여요 (중약불 유지) 5 깨끗이 씻은 고등어를 무 위에 올리고 남은 양념장과 양파를 넣고 10분간 졸여요 6 마지막으로 대파, 고추를 넣고 국물을 끼얹으며 기호에 맞게 졸이면 완성 *국물이 넉넉한 조림을 원한다면 마지막 졸이는 시간을 줄이고 약간의 소금을 넣어 입맛에 맞게 간을 맞추세요~ *생선조림을 할 때 뚜껑을 완전히 닫고 조리하면 비린맛이 날 수 있으니 마지막엔 뚜껑을 열고 졸이세요~ 각국어 번역 자막 제작 : 컨텐츠 제작의 마무리는 컨텐츠플라이! 글로벌 진출을 위한 최고의 파트너,CONTENTSFLY에서 제작되었습니다