두 얼굴의 탄수화물, 잘 알고 계십니까? - (2010.5.6_331회 방송)_치명적인 유혹, 탄수화물

[치명적인 유혹, 탄수화물] [ 원고정보 ] 미국인들의 평균 식단입니다 하루에 섭취하는 열량 중 탄수화물이 차지하는 비중이 약 50%, 그리고 지방은 약 34%, 단백질은 15%정도입니다 반면 우리나라 사람들은 하루 필요 열량의 3분의 2가 넘는 67%를 탄수화물에서 얻습니다 예전에 비해 밥의 양을 줄어들었지만 빵, 과자 등 가공식품을 통한 탄수화물의 섭취량이 늘었습니다 탄수화물은 단순히 곡물에만 들어있는 것이 아닙니다 우리가 먹는 과일과 야채는 물론, 우유에도 들어있는데요 이처럼 탄수화물에 대해 우리가 잘 모르고 있는 것들이 있습니다 보통 설탕은 탄수화물이라고 생각지 못하는데요 설탕은 포도당과 과당이 일대일로 결합된 탄수화물의 한 종류입니다 또 하나 오해하기 쉬운 것이 ‘모든 당은 단맛을 갖고 있다’라는 것인데요 단맛이 없는 전분과 식이섬유도 탄수화물, 즉 당질에 속합니다 중요한 에너지 공급원이지만, 자칫 우리 건강에 적이 될 수도 있는 두 얼굴의 탄수화물, 탄수화물을 섭취할 때 우리 몸에선 어떤 변화가 일어날까요 ■ 국내 최초 건강&의학 프로그램 [생로병사의 비밀] 공식 채널 ■ ‘구독’ 버튼 누르고 공유해 주세요! ■ 매주 수요일밤 10시 KBS 1TV 본방송 ● YOUTUBE – ● FACEBOOK – ● KBS홈페이지 – ● KBS건강 – ● 밴드페이지 – ● 포스트 –